２周年に向けて

まもなくシュクル２周年ということで思う事をいろいろtwitter、facebookでつぶやいたので転載します。
いつものブログの文章とちょっと違いますがご愛敬ということで




料理をすることで悩んだり、落ち込んだり、行き先が見えなかったり。結果が救ってくれる時もあるけど、そうじゃない時もある。周りは楽しそうに遊んでる。厨房に気持ちが向かない。もうやりたくない。それでも新しく何か料理を作る。あーでもないこうでもない、ってやってるうちにいつのまにか夢中になってる。そうやって、料理に向き合う事で落ち込みながら最後は料理で救われて、少しずつ力をつけて前に進んできたと思う。周りよりやってきた自負はある。信頼も２年かけて少しずつ増やしてきた。でなきゃあの場所でマリエンホーフだって一皿２０００円超える料理なんて売れないよ。カレーでもスモークサーモンだけじゃない、シュクルキッチンの料理が食べたい、あいつが勧める酒を飲んでみたいって人が増えてきたんです。

２年経って、もがきながらようやく自分の表現したい事、発信したいこと、やるべき事が見えてきた気がする。もう周りに何を言われようと曲げない。
突き進む。やりきる。ついてきてくれる人は一生大事にします。そうじゃない人は別の楽しい人生を。

というわけでシュクル２周年イベント目下企画中です。10月中旬くらいかな。乞うご期待。



シェフ　　菊地

本日のランチお休みさせていただきます。カレーの在庫がほとんどありません。ビーフは残り1人前で売り切れ次第週末は終了です。キーマはこれからブイヨン作ってからの仕込みになるのでディナー開始も少し遅れるかもしれません。ご迷惑をおかけします。

夏期休業のお知らせ

夏期休業のお知らせです。
本日の定休日から水曜日ランチまで、お休みをいただきます。
水曜日のディナーより、通常営業致しますので、よろしくお願いします。

8/19 定休日
8/20 臨時休業
8/21 ディナーより営業(18:30～)

まことに勝手ながら本日のディナーは２１時３０分ラストオーダー、２２時閉店とさせていただきます。ご了承ください。

本日のディナーは２１時まで貸し切り営業とさせていただきます。２１時以降は通常営業となります。ご了承ください。

営業時間変更のお知らせ

肝心な事を言い忘れました。
　
今週からディナーの開始時刻を１８時３０分からとさせていただきます。

よろしくお願いします。

夏メニューいろいろ

ご無沙汰しております。

シュクルは今週もディナーからスタートです。

穴子のテリーヌ、フロマージュドテット（豚頭肉のテリーヌ）、焼きトウモロコシのポタージュetc 夏っぽいメニューあります。
デザート新メニュー遅れましたが、桃のコンポジションは明日から出します。
桃のミルフィーユ、ソルベ、ジュレと桃づくしのデザートです。

写真は。。。近々アップします。。。
twitter追ってもらった方が早いかもしれないです。ごめんなさい！

シェフ　　菊地

都合により本日のランチお休みさせていただきます。ディナーは通常営業いたします。なお、明日金曜日のディナーはご予約多数のためカウンター4席のみのご案内となります。明けて3日の土曜日は鹿沼のネコヤド商店街出店のため終日休業となります。ご了承ください。