退院しました

木曜日に無事手術を終え、本日予定より少し早く退院しました。若い？せいか回復が早かったようです。
丁寧な治療と看護で対応していただいた病院スタッフに感謝を。
まだちょっと要安静なので早速仕込み、とはいかない状況です。
再開は早くて日曜日からになりそうです。またアナウンスします。ご心配おかけしました。

長期休業いたします

5月の営業予定です。
12日（月）から休みに入るとお伝えしましたが、13日（火）－15日（木）のディナーのみ営業いたします。
その後は18日（日）まで東京蚤の市への出店及び準備、19日からは店主がヘルニア治療の手術を受け入院するため5月いっぱいはお休みとなります。
要約すると、15日のディナーの営業を最後に5月31日までお休みということになります。
6月1日の再開を予定しておりますが術後の経過によってずれ込む事があります。再開時期が決まり次第またお伝えしたいと思います。
3年前のオープン以来初の長期休業となってしまいます。
ご迷惑をおかけしますがご了承ください。

敷島公園のイベントは無事終了しました。。カレーも完売、DJも楽しめました。ご来場いただいた皆様、関係者各位ありがとうございました。先日もお伝えしましたが撤収作業と後片付けの為ディナーはお休みさせていただきます。週明けのスケジュールは追って連絡いたします。

オーストラリア ムーンダラ フィン・ピノノワール

今宵はオーストラリアの自然派のピノノワール。うまーーーい！
(補足)グラスについである方が色がわかっていいですね。今度からそうします。ピノノワール100%。南米のピノほど濃厚ではないのでニューワールド苦手な方にもオススメ。色も淡目ですが旨みがしっかりあります！これはホントに美味しい。シュクルで取扱あります。

ロワール グランド コリーヌ ロゼプリムール

今日は大岡さんのロゼ・プリムール。微発泡ですごいトロトロ！梅っぽい香りとほのかな甘み。厚みもあるけどしっかり酸もあってきちんと切れる。これは食後酒。桜のデザートには絶対合うと思う。(桜のデザートは現在ありません) シュクルで取扱あります。

ロワール赤クリスチャン・デルヴュー

本日の自然派。ロワールにあった自然派を代表する作り手だったグリオット。その片割れセバスチャン・デルヴューによる赤(品種はグロロ)。軽くてスパイシーだったけどガチガチだったので5時間置いたところちょっと開いてきた。あえて残して明日また。

スペイン senda66

というわけで過去に挙げたのもアップしたいと思います。文章はそのまま転載ですがお許しください。
スペイン・ラマンチャの赤。今日は自然派ではありません。テンプラリーニョ100%でタンニンもしっかり。そして余韻がすごいショコラ！これは樽からなのかな。クセになる。結構冷やした方が旨いかも。 シュクルで扱いあります。4500円。

本日の自然派

Twitterではちょこちょこアップしてたビオワインの試飲レポートをブログでも紹介することにしました。シュクルで扱っているものも、そうではないものもランダムに挙げたいと思ってます。以下転載。

本日の自然派、ブルゴーニュの家族経営の老舗ドメーヌ・レジューヌ。ガメイ60%のわりにタンニンしっかりめ。硬めの印象だったけどチーズを齧った後に飲むとすごい変化！チーズのほんのり甘い余韻が消えないうちに飲むと旨い。&飲み口がやはりビオならではのキレイさです。シュクルで扱いあります。ボトル4500円。

シュクルキッチン月曜日ですが営業しております。
ディナーはご予約の為カウンター４席のみ空きがございます。ご来店の際はご連絡いただけると状況をご案内できるかと思います。
5/10まではランチ、ディナー共に営業いたします。
5/11はイベント出店のためお休みです。ご来店お待ちしております。

経過報告

病院から戻りました。19時からオープンします。ヘルニアは緊急ではないけど要手術との事で日程調整して(おそらく蚤の市後)1週間ほど入院になりそうです。重病ではないのでご心配なく。その際はお店も休業になります。ご迷惑をおかけしますがご了承ください。

本日ディナー遅れます

ヘルニアの疑いで今日2軒目の病院の診察待ち中です。ディナーちょっと遅れます。19時オープン予定です。また後ほどアナウンスします。ご迷惑をおかけします。