直近の営業予定について

キーマカレーが終わってしまったので明日金曜日のランチはお休みさせていただきます。急なお知らせで申し訳ありません。なお30日(水)は都内試飲会の為ランチお休み、ディナー19:30オープンになります。ご来店お気をつけください。

自然栽培の洋梨のローストは終了しました。普段あまりデザートが出ないんですが今回はあっという間に終わってしまいました。サンデールームさんにももう入荷しないとの事なのでまた来シーズンです。

新メニューとちょっとお知らせ

今日は1日バタバタしていて、挙げようとしていたメニューの告知が出来ませんでした。
最近ワインの投稿ばかりでしたね。

香りが素晴らしい自然栽培の枝豆はスープにしました。まだ陽気によっては冷製の方がいい日もありますが、香りが立つ温製をオススメしております。

青森の無肥料無農薬の洋梨！はシンプルにローストでお出しします。甘さ控えめにコンポートしたものをフライパンでキャラメリゼした後オーブンへ。
キャラメのアイスを添えてます。

ここまではすでにオンメニューしてます。

上州牛イチボはかなり久しぶりの入荷です。
なんとか明日(あ、今日か)ソースを仕込んでデビューさせたいなと思っております。

最後に。
お店で使っているサーモン。今までは養殖のノルウェーサーモンを使っていましたが、残留ダイオキシンの多さや、飼育の方法の問題などから当面の間使用を見送る事にしました。

代わって仕入れたのが北海道日高のブランド鮭「銀聖」です。
ノルウェーサーモンのような表面が光るような脂はありませんが、しっとりして確かな旨みがあります。おしいしいです！

水曜日まで休まず営業いたします。ご来店お待ちしております。

新入荷ワインいろいろ

ワイン新入荷です。

新月ワイン会のサンスフル飲み比べで好評だったアレクサンドル・バンのトップキュベ、マドモワゼルM。
スペインのパコ・デル・ナランフェスのオレンジワイン。
ロワールのクルトワ赤白。
イタリアのトリンケーロの上級キュベ、バルスリーナ2007。
ヴェネトのラルコ。
仏サヴォワのジャン・イヴ・ペロンなどなど。
5000円～7000円くらいです。
他にも何種類かあったんですが入荷して写真撮る前に売れてしまいました。。。

今回も全部自分で飲みたいくらいです。

ご来店お待ちしております。

シルバーウィークの営業について

シルバーウィーク中19日～23日はランチ、ディナー共に休まず営業いたします。ワインもちょこちょこ面白いのが入荷しますよ。
尚、明日18日のランチはお休みいたします。ご了承ください。

カレーが全て売り切れてしまった為本日のランチはお休みいたします。ご迷惑をおかけおかけします。尚、13日(日)はイベント出店の為終日お休みいたします。よろしくお願いいたします。

ディナー臨時休業いたします

ランチ終わってちょっと外出して店に戻ってきたら急に発熱し始めました。現在38.6℃。仕込みが終わっていないのでしばらく店にはおりますが、ディナー通常営業はお休みさせていただきます。急なお知らせで申し訳ありません。